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　　生态蛋---脑黄金营养蛋 
         生态蛋又名脑黄金营养蛋.该技术是运用当代生物工程技术,通过在蛋鸡饲料中添加经生物工程发酵的某些海洋生物制剂,使鸡蛋中富含脑黄金(DHA,EPA).使鸡蛋具有了开发智力,提高智商,预防心脑血管病,糖尿病,脑萎缩,老年痴呆等疾病及改善亚健康状态等保健功能.该成果鉴定后,引起了领导和媒体的高度重视,全国人大常委郭志,河北省副省长郭洪歧,中科院院士刘瑞玉分别为这一项目题了词,新华社,人民日报等媒体进行了报道. 
特点:
1. 生态蛋是纯天然食品吗?
         运用生物工程技术生产.通过对鸡进行生物技术改造,鸡具有了某些海洋生物所特有的功能,改变饲喂方法及饲喂经生物发酵处理的特种饲料,使鸡蛋中富含了多种营养素和功能性营养物-DHA,EPA,并以生命态有效保存,价格远低于直接从海洋生物中提取的同类产品,鸡蛋的产出即生产过程的结束,未对鸡蛋进行任何加工,保持了其纯天然性.
2. 生态蛋是”海产品”?
         主要营养素来源于海洋.DHA,EPA同为ω-3系列高不饱和脂肪酸,为人体必需而又极缺乏的脂肪酸,主要存在于某些海洋生物中,在现代人的食谱中,这些成分很少,因其具有开发智力,提高智商,防治心脑血管疾病等方面的重要作用,且十分稀少,娇贵,被科学家誉为脑黄金,由于生产该产品的鸡经改造具有了鱼的某些功能,所喂的特种饲料系由海洋生物发酵调制,从而鸡蛋变成了”鱼卵”,成为一种特殊的”海产品”.
3. 食用生态蛋安全吗?
         产品中功能万分含量确切,安全无毒副作用.本品经中科院海洋所,地矿部河北中心实验室,河北省防疫站多次化验鉴定,DHA,EPA,卵磷脂,碘,硒,锌等含量确切,有害成分未检出,符合GB2748-1996蛋品卫生标准,食用安全.
4. 食用生态蛋安全吗?
         产品具有特殊的营养指标:DHA相对>4%,EPA相对含量>0.5%,卵磷脂>30g/kg, 碘> 11mg/kg,硒>0.8mg/kg,锌>12mg/kg.蛋黄颜色比普通鸡蛋蛋黄重3-4个色比度 (γ-比色板),金红色,煮食有海鲜味. 
常见问题:  
1. 生态蛋应该怎么吃为好?
         煮食为佳,荷包蛋,蒸嫩蛋也可.
2. 生态蛋里有效成份DHA,EPA的稳定性如何?做熟后会有什么变化吗?
         鸡蛋中的DHA,EPA被结合于甘油三脂的居生态蛋又名脑黄金营养蛋.该技术是运用当代生物工程技术,通过在蛋鸡饲料中添加经生物工程发酵的某些海洋生物制剂,使鸡蛋中富含脑黄金(DHA,EPA).使鸡蛋具有了开发智力,提高智商,预防心脑血管病,糖尿病,脑萎缩,老年痴呆等疾病及改善亚健康状态等保健功能.该成果鉴定后,引起了领导和媒体的高度重视,全国人大常委郭志,河北省副省长郭洪歧,中科院院士刘瑞玉分别为这一项目题了词,新华社,人民日报等媒体进行了报道.
货币类型：RMB中碳原子(в-位或2-位)上,由于分子两边的屏障作用.DHA,EPA不易被氧化(比游离态的DHA,EPA的抗氧化稳定性高50倍以上).因此生态蛋里的DHA,EPA的稳定性好,即使做熟后稳定性也基本不受影响.
3. 生态蛋为什么不能炒着吃?
         炒菜时锅里温度很高,而生态蛋又被搅碎,DHA,EPA此时及易被氧化,结构就容易被破坏,造成有效成份流.